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陽だまりで干し柿作り

2014.10.31 (Fri)

実家から干し柿用の渋柿を送ってくれたので、






南面の陽だまりに腰を下ろして、渋柿の皮むき。




ポカポカ暖かくて、無垢の床は座布団なしでも冷たくなくて、最高に気持ちがいい場所です。







今年は面倒くさがらずにひと手間。
雑菌繁殖予防に熱湯で湯通ししてから干しました。







全部で22個。このぐらいの量が程よいですね。





一週間後にまた揉み込み作業。








週間天気予報を見るとしばらくお天気が続きそうなので、早く乾いてくれるかな?








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11:34  |  料理
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