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干し柿のその後

2014.11.25 (Tue)

干し柿を作って一週間が経ちました。





外が乾燥していることや、干し柿を吊るしてから昨日までずっといいお天気が続いたこともあり、2まわりぐらい小さくなった感じです。








やっぱり、熱湯処理したからか、前回作った時より出来が良い気がします。





早くあったかーい地熱ハウスで熱いお茶をすすりながら、お茶うけとして食べたいです。




もうちょっとしたら、全部モミモミして柔らかく美味しく仕上がるようにひと手間かけたいと思います。




追記

毎日朝晩は冷えるのに日中はポカポカ陽気という感じが続いていましたが、今日は久しぶりの雨で外気温も低いままですねー。

ただ、外気温に大きな気温差があろうとも、室温が安定しているのが地熱ハウスの良さなので、私は全然気になりません。ありがたいことです。
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